A csecsemők életük első hat hónapjában gyorsan fejlődnek, testsúlyuk megkétszereződik. A további fejlődéshez az anyatejen vagy adaptált tejen kívül lassan többre van szükségük. Persze hathónapos kora után is, de legalább egy éves korig még mindig szopik a csecsemő, egyúttal viszont megkezdjük a vegyes kiegészítő táplálék bevezetését is: tejes - gabonás, zöldséges - gabonás, zöldséges- húsos és gyümölcsös - gabonás pépeket, amelyek fokozatos, egyre gyakoribb alkalmazása a csecsemőt rágásra és nyelésre ösztönzik.
Az ötödik- és hatodik hónapos korban legmegfelelőbb az új táplálékok és pépes ételek bevezetése. Négy hónapos kor (a gyermek 17. hetes kora) előtt kimondottan ellenezzük a pépes ételek bevezetését, hiszen a csecsemő emésztőrendszere még nem elég fejlett ahhoz, hogy megbirkózzon az összetett ételekkel. Ne halogassuk egyébként a csecsemő betöltött hat hónapos kora (a gyermek 26. hetes kora) utánra a vegyes ételek bevezetését, hiszen hat hónapos kor után az anyatej vagy az adaptált tej gyakran már nem biztosítja a csecsemő számára szükséges és elegendő tápanyagok bevitelét. A kiegészítő táplálás időszakában, úgy a szoptatott csecsemőknél, mint az adaptált tejjel táplált csecsemőknél, a napi vas szükséglet bevitelének több mint 90 %-át vasban gazdag ételekkel kell biztosítanunk.
Életkor |
Reflexek/ügyesség |
Étel sűrűsége |
---|---|---|
0–6 |
– szopás és nyelés |
– folyékony |
4–7 |
– korai rágás megjelenése |
– folyékony |
7–12 |
– ajkaival kiüríti a kanalat |
– áttört ételek |
12–24 |
– rágás körmozgással |
– fokozatos áttérés a család étrendjére |
(Európai Uniós szabványos ajánlások; fordítás: B. Bratanič; 2008).
Ha a csecsemőt korának negyedik és hatodik hónapja között jól megfigyeljük, bizonyos jelekkel tudatja velünk, hogy készen áll a pépes ételek fokozatos befogadására. Ezek a jelek az egyébként kiadós szoptatás vagy tejes étel utáni gyors éhségérzet, egyre rövidülő idő az etetések között, kevésbé nyugodt éjszakák, nyáladzás vagy sírás az étel láttán, a csecsemő mindent megrág, ami a kezébe kerül... Az ételek bevezetésének első heteiben az anyukák és apukák legyenek nagyon türelmesek, hiszen a pépes ételek bevezetése először inkább tanulást, ismerkedést és nem az étkezés fontos forrását jelenti. Az első étel, amit a csecsemőnek adunk, legyen egyszerű, semleges ízű, hogy azt a csecsemő könnyebben megszokja.
Amikor úgy dönt, hogy a csecsemővel új ételeket és ízeket ismertet meg, a nap olyan időszakát válassza, amikor mindketten felszabadultak. Először csak kevés, a kanál végén elhelyezett ételt adjon a csecsemőnek. A csecsemők többségének sikerül lenyelni az étel egy részét, a többi viszont végigfolyik az állán. Mindennap adjuk a csecsemőnek egy kanállal többet. Az új ételt egy hét eltolódással vezessük be, hogy a csecsemő könnyebben szokja meg az izét és az esetleges túlérzékenységi reakció esetén könnyebben meg tudjuk állapítani, melyik étel váltotta azt ki. Nem kell sürgetni és ne feledje, hogy a csecsemő számára ebben a korban még mindig az anyatej vagy az adaptált tej a legfontosabb étel, de ugyanakkor a pépes ételek a tápanyagok egyre fontosabb forrásává válnak.
Egyúttal meg kell magyaráznunk az anyukáknak, hogy az új ételek elutasítása, pl. a zöldségeké - az új ízek megismerésének normális folyamata. Ha a csecsemő az először adott spenótot elutasítja, az még nem jelenti azt, hogy utálja is. Kedves anyukák, kitartónak kell lenni és nem kell erőltetni a csecsemőnek azt a szerencsétlen spenótot (vagy bármelyik más ételt), de próbáljuk meg legalább 8-11 alkalommal. A csecsemők legalább 70%-a még csak a nyolcadik próbálkozás után fogadja el bizonyos zöldségek ízét. Ezek a csecsemők még kilenc hónappal később is, amikor már egyedül, határozottan felállhatnak azt asztaltól, megeszik majd a spenótot. Ezért ne legyen Ön is egy azon anyukák 85%-a közül, akik már a harmadik kísérlet után kétségbe esnek és megállapítják, hogy az ő csecsemőjük bizony nem szereti a zöldségeket.
Hogy miképpen vezessük be az ételeket a csecsemő ötödik hónapos korától tizedik hónapos koráig, valamint a példákat az étrendre megtekintheti a Gyermek étkezése/Receptek/ Első ételeim rovatunkban.
Életkor (hónapokban) |
Mennyiség |
Bevezetésre kerülő ételek |
---|---|---|
5–6 |
90–100 g |
Zöldségek: sárgarépa, kalarábé, cukkini, karfiol, brokkoli, édesköménygumó, spenót... |
30–45 g |
Gyümölcslé cukor hozzáadása nélkül: C vitaminnal gazdagított alma- vagy ribizlilé (40 mg C vitamin/100 ml) – zöldségpépbe keverve |
|
40–60 g |
Keményítő: burgonya, rizs, kukorica (polenta) |
|
20–30 g |
Száraz húsok: borjúhús, csirke, pulyka, nyúl |
|
8–10 g |
Zsiradékok: repceolaj, szójaolaj, időnként vaj... |
|
* Ebéd: zöldséges -burgonyás-húsos pép (150–200 g) |
||
6–8 |
100–120 g |
Zöldség: sárgarépa, kalarábé, cukkini, karfiol, brokkoli, édesköménygumó, spenót... |
20 g |
Gyümölcs: friss, szezonális gyümölcsök: alma, körte, barack, nektarin, kajszi, áfonya, málna, banán (mivel a banán nagyon édes, egyéb más, savanykás gyümölccsel törjük össze) |
|
60–80 g |
Keményítő: burgonya, rizs, kukorica (polenta) |
|
30–40 g |
Száraz húsok: borjúhús, csirke, pulyka, nyúl |
|
10–12 g |
Zsiradékok: repceolaj, szójaolaj, időnként vaj |
|
Ebéd: zöldséges -burgonyás-húsos pép (200–250 g) |
||
8–9 |
100–120 g |
Zöldség: sárgarépa, kalarábé, cukkini, karfiol, brokkoli, édesköménygumó, spenót... |
100 g |
Gyümölcs: friss, szezonális gyümölcsök: alma, körte, barack, nektarin, kajszi, áfonya, málna, banán (mivel a banán nagyon édes, egyéb más, savanykás gyümölccsel törjük össze) |
|
60–80 g |
Keményítő: burgonya, rizs, kukorica (polenta) |
|
20 g |
Teljes kiőrlésű gabonafélék: zabpehely, rozspehely, teljes kiőrlésű tészták, hántolatlan rizs |
|
30–40 g |
Száraz húsok: borjúhús, csirke, pulyka, nyúl |
|
20 g |
Tejtermékek: natúr joghurt, túró, sajt, savanyú és édes tejföl |
|
12-15 g |
Zsiradékok: repceolaj, szójaolaj, időnként vaj... |
|
Ebéd: zöldséges -burgonyás-húsos pép (200–250 g) |
Širca Čampa Andreja, okleveles élelmiszer-technológia mérnök
klinikai dietetikus
Éppen ezért a földiepret nagyon óvatosan vezetjük be a csecsemő táplá ...
A gyümölcs a természet legösszetettebb, legnagylelkűbb ajándéka. Egyet ...
A gesztenyének elég magas a tápértéke, a főtt gesztenyéé 170 kcal/100 ...